Conserves de Carottes en Bocaux Faciles à Préparer et à Conserver Je vois la vie en vert
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Emplir les pots de carottes sans trop les tasser en laissant 1 pouce (2,5 cm) sous le goulot. Recouvrir d'eau bouillante en laissant un pouce (2,5 cm) en dessous du goulot. Suivez ces instructions pour la mise en conserve. Temps de stérilisation des conserves de carottes à l'autoclave: Stériliser 25 minutes pour les pots de 500 ml.. C'est une première nous avons réalisés des conserves de carottes en bocaux, nous en profiterons cette hiver pour faire du potage ou bien d'autre recette. Carottes en conserve 1 kg Carotte(s)20 g Sel (10g par bocal environs)Eau Préparer les carottes, les éplucher et les couper en rondelles ou en tronçons.… - Carottes
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Coupez en rondelles les plus grosses, les plus petites peuvent rester entières. En revanche ne les mélangez pas dans les bocaux, faites des bocaux de mini carottes et des bocaux de carottes en rondelles. Faites blanchir les rondelles de carottes 5 minutes dans l'eau bouillante, et 10 minutes pour les carottes entières. Égouttez-les.. Essayez la méthode du bain-marie : plongez un sac de congélation rempli de carottes dans l'eau pour en expulser l'air, puis fermez-le soigneusement. Conservation : Au réfrigérateur : Conservez les carottes crues ou blanchies jusqu'à 2 à 3 semaines. Au congélateur : Gardez-les jusqu'à 12 mois sans perte de qualité.
